低聚肽调节免疫功能及其对冠状病毒感染的影响

doi:10.3877/cma.j.issn.1673-9450.2020.03.008

低聚肽是蛋白质分解为氨基酸过程中的中间产物，其不仅具有蛋白质的营养支撑作用，还具有强大的调节抗氧化和免疫功能的作用。本文就动物、植物和微生物来源的低聚肽对免疫系统的调控作用进行了论述，对其提高免疫系统功能及对冠状病毒感染的防御作用进行了分析，旨在为更合理地利用不同来源和性质的低聚肽制备而成的复合肽类产品，更有效地增强人体免疫功能，为预防和治疗新型冠状病毒肺炎(COVID-19)提供营养支撑。

关键词: 肽类, 免疫活性, 免疫系统, 蛋白质类, 营养素, 冠状病毒

Oligopeptides are intermediate products in the process of protein decomposition into amino acids. Oligopeptides not only have the nutritional support of proteins, but also have a strong role in regulating antioxidant and immune functions. In this article, the regulatory effects of oligopeptides of animal, plant and microbial orgin on the immune system were discussed, and the function of improving immune system and defense against coronavirus infection were analyzed. The aim is to provide nutritional support for the prevention and treatment of Coronavirus Disease 2019(COVID-19) by making more reasonable use of oligopeptides from different sources and properties to produce complex peptide products, and more effectively improve human immune function.

Key words: Peptides, Immunocompetence, Immune system, Proteins, Nutrition, Coronavirus

表1 海洋鱼胶原蛋白肽对小鼠免疫功能的影响^[8]

组别	剂量(g/kg)	刀豆蛋白A刺激的淋巴细胞转化(%, ±s)	巨噬细胞吞噬率(%, ±s)
对照组	0	42±2	29.5±8.0
低剂量组	0.23	49±5^a	50.0±6.3^a
中剂量组	0.45	53±3^a	53.8±9.1^a
高剂量组	1.35	46±3^a	49.5±7.8^a

表1 海洋鱼胶原蛋白肽对小鼠免疫功能的影响^[8]

组别	剂量(g/kg)	刀豆蛋白A刺激的淋巴细胞转化(%, ±s)	巨噬细胞吞噬率(%, ±s)
对照组	0	42±2	29.5±8.0
低剂量组	0.23	49±5^a	50.0±6.3^a
中剂量组	0.45	53±3^a	53.8±9.1^a
高剂量组	1.35	46±3^a	49.5±7.8^a

表2 大豆低聚肽对小鼠免疫功能的影响^[24]

组别	剂量(g/kg)	半数溶血值(±s)	碳廓清吞噬指数(±s)	吞噬鸡红细胞百分率(%, ±s)
对照组	0	55.1±7.8	5.73±0.78	48.9±5.9
低剂量组	0.37	74.9±7.0^a	6.36±0.84	52.4±7.6
中剂量组	0.73	72.2±10.4^a	6.94±0.70^a	62.9±7.6^a
高剂量组	2.20	73.4±9.5^a	6.38±0.64	58.3±8.3

表2 大豆低聚肽对小鼠免疫功能的影响^[24]

组别	剂量(g/kg)	半数溶血值(±s)	碳廓清吞噬指数(±s)	吞噬鸡红细胞百分率(%, ±s)
对照组	0	55.1±7.8	5.73±0.78	48.9±5.9
低剂量组	0.37	74.9±7.0^a	6.36±0.84	52.4±7.6
中剂量组	0.73	72.2±10.4^a	6.94±0.70^a	62.9±7.6^a
高剂量组	2.20	73.4±9.5^a	6.38±0.64	58.3±8.3

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